Muchas veces no vale con ser el mejor, sino de te rodeas de también los mejores. Lo podemos entender con un ejemplo futbolístico. Ponemos a Leo Messi, el mejor jugador del mundo, a jugar en un equipo de Tercera División (preferimos no dar nombres). ¿Qué crees que va a hacer? Pues como mucho meter unos cuantos goles, pero cuando haya que defender las carencias serán las mismas. ¿No crees? Pues en el mundo de la restauración pasa lo mismo, muchas veces queremos ser los mejores, y nos damos cuenta de que para hacerlo, hay que contar con los mejores.

Durante muchos años, la construcción fue el pilar de la economía en un país como el nuestro. Eran otros años, sí, pero fueron los mejores, desde el punto de vista económico, de la democracia española. Se trata de una actividad que, si funciona, hace que la economía respire. Y esa es la noticia que deseamos recibir todos los ciudadanos y ciudadanas de este país en los tiempos que corren. Después de muchos meses de problemas, esto es lo que nos merecemos. Y tenemos que luchar para que se cumpla más pronto que tarde.