Estamos en verano, pero para muchas empresas encargadas de la producción de alimentos, eso quiere decir que se acerca la Navidad y que hay que empezar la campaña navideña a la máxima brevedad para que luego, en otoño, sus productos ya hayan sido vendidos a otras empresas de corte minorista. Ni que decir tiene que esta es la rutina anual en empresas encargadas de productos como lo pueden ser los jamones. Sin embargo, no es de ellos de los que vamos a hablar en los próximos párrafos, sino de otro de los productos clave del final de año en nuestra tierra: el turrón.