
El impacto del queso en la gastronomía
Pocos alimentos han logrado ejercer una influencia tan profunda, transversal y perdurable en el tejido de la gastronomía mundial como el queso. A lo largo de los siglos, este producto ha trascendido su origen humilde para consolidarse como un ingrediente presente en múltiples culturas, adaptándose con una plasticidad asombrosa a diversos climas y convirtiéndose en el protagonista indiscutible de una














